Sosialisasi Halal di Rutan Ponorogo bersama LP3H Unair.
GARDAJATIM.COM: Rutan Kelas IIB Ponorogo menggandeng Lembaga Pemeriksa dan Pengkajian Halal (LP3H) Universitas Airlangga (Unair) dalam sosialisasi penyelia halal, Rabu (18/09/2024).
Kegiatan ini menjadi langkah awal bagi Rutan Ponorogo untuk mendapatkan sertifikasi halal, yang diharapkan dapat meningkatkan kualitas pelayanan makanan di dalam rutan.
Dua petugas dari LP3H Unair, Adistiar Prayoga dan Syafiq Zuhdi, memimpin sosialisasi yang diadakan di ruang kunjungan rutan.
Mereka memberikan pemaparan tentang prosedur dan persyaratan sertifikasi halal kepada petugas dapur serta tamping dapur, menekankan pentingnya penerapan standar halal dalam setiap proses produksi makanan.
Sosialisasi ini merupakan tindak lanjut dari pengajuan sertifikasi halal yang telah diajukan oleh pihak rutan kepada LP3H Unair.
“Tujuan dari sertifikasi ini adalah memastikan bahwa makanan yang dihasilkan di dapur rutan memenuhi standar halal, sehingga memberikan rasa aman dan nyaman bagi warga binaan yang mengonsumsinya,” jelas Adistiar Prayoga.
Sosialisasi ini didampingi Kepala Subsi Pelayanan Tahanan Rutan Ponorogo, Azhar Farhani, serta dua petugas dapur dan sepuluh tamping dapur.
Mereka diberi arahan langsung terkait tata kelola makanan halal, mulai dari pemilihan bahan baku hingga proses pengolahan dan penyajian.
Azhar Farhani menyambut baik kerja sama dengan LP3H Unair ini.
“Kami berharap proses sertifikasi halal ini segera tuntas, sehingga dapur Rutan Ponorogo dapat menyediakan makanan yang tidak hanya higienis, tetapi juga sesuai dengan ketentuan syariat,” ungkapnya.
Usai sosialisasi, tim LP3H Unair langsung melakukan inspeksi ke dapur rutan untuk menilai apakah operasional di dapur sudah sesuai dengan standar halal yang ditetapkan.
Diharapkan, sertifikasi halal dapat segera diraih dan dapur Rutan Ponorogo semakin meningkatkan pelayanannya, khususnya dalam penyediaan makanan yang halal dan sehat bagi warga binaan. (Hms/Red)
Posting Komentar